（一）建設(shè)目標(biāo)
西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室主要可以承擔(dān)《面點(diǎn)工藝》、《西點(diǎn)制作》等多門課程的教學(xué)和訓(xùn)練，服務(wù)于烹飪工藝與營養(yǎng)、食品加工技術(shù)等專業(yè)。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行面點(diǎn)品種的練習(xí)，不但可以獲得熟練的手工操作技能，并學(xué)會(huì)運(yùn)用先進(jìn)的設(shè)備制作中西式面點(diǎn)。同時(shí)具有中、西式面點(diǎn)師的社會(huì)培訓(xùn)和職業(yè)技能考評的功能。該實(shí)訓(xùn)室以西式面點(diǎn)工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識(shí)為基礎(chǔ)，以西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)開發(fā)設(shè)計(jì)、廚房管理等能力為重點(diǎn)。
（二）場地布置
1.場地面積：根據(jù)學(xué)校場地尺寸規(guī)劃
2.設(shè)備擺設(shè)：根據(jù)學(xué)校場地尺寸規(guī)劃
具體的方案和清單，貴?？筛夜韭?lián)系。
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