（一）建設(shè)目標(biāo)
中式面點實訓(xùn)室致力于培養(yǎng)從事中式面點制作、面點創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，特別適宜有志于餐飲業(yè)的同學(xué)，社會需求量大，學(xué)生就業(yè)率高。
該實訓(xùn)室以中式面點工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識為基礎(chǔ)，以中式面點制作、面點開發(fā)設(shè)計、廚房管理等能力為重點，開設(shè)中式面點工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)制作等專業(yè)核心課程及面點創(chuàng)新設(shè)計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。
（二）場地布置
1.場地面積：根據(jù)學(xué)校場地尺寸規(guī)劃
2.設(shè)備擺設(shè)：根據(jù)學(xué)校場地尺寸規(guī)劃
具體的方案和清單，貴?？筛夜韭?lián)系。
鼎泰烹飪科技（廣州）有限公司
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